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一、冷鏈配送成“痛點”生鮮電商損耗達10%-30%
業(yè)內人士表示，冷鏈配送是生鮮電商的最大挑戰(zhàn)。生鮮電商損耗率一般約在10%-30%。
據(jù)了解，目前淘寶銷售水果生鮮的網店，大多是通過冷凍包裝、快遞投送的方式，把貨品送到消費者手中。正常情況下，根據(jù)各快遞公司的速度，投遞時間少則一兩天，多在三四天。但如果路途較遠，比如從海外采購貨品，發(fā)貨時間就可能被拉長到半個月甚至一個月左右，送貨和收貨時間也隨之延長。至于在微店購買生鮮，由于配送方式不同，收貨時間存在比較大的偏差。
生鮮電商短期難增長 冷鏈配送成'痛點'
6月18日下午，華商報記者還通過電話咨詢了亞馬遜中國和京東商城的客服人員，得到的答案均為：既有自己的物流配送生鮮，也有第三方物流；如使用自身物流，亞馬遜生鮮館需1至3天，京東1至2天；如果采用第三方物流，則需要跟商家協(xié)調確定配送時間。
“因為配送時間較長，生鮮電商損耗比較大，冷鏈配送成為最大痛點?！币晃徊辉妇呙臉I(yè)內人士說。
有公開數(shù)據(jù)顯示，無論是自營配送還是第三方配送，目前生鮮電商的損耗率大約在10%以上，有些甚至達到30%，而線下實體生鮮超市損耗率一般能控制在5%以內。
二、生鮮電商市場短期難現(xiàn)爆發(fā)式增長
冷鏈物流左右著生鮮電商市場的發(fā)展，也成為各家決勝的關鍵。對此，有業(yè)內人士認為，生鮮電商市場有一定前景，但難以爆發(fā)性增長。
有業(yè)內人士不完全統(tǒng)計，目前我國生鮮市場的規(guī)模近萬億元。巨大的市場機會吸引了各路電商紛紛涉足。但3月26日召開的“中國農業(yè)生鮮電商發(fā)展論壇”上有數(shù)據(jù)表明，目前全國4000多家生鮮電商企業(yè)中，只有1%實現(xiàn)了盈利，7%巨虧，88%略虧，4%持平。
“生鮮電商市場的前景可觀，但短期內還是會受到冷鏈物流的限制?！币子^智庫分析師王小星表示，由于冷鏈物流需要用到冷庫、冷藏車輛等一系列非常專業(yè)的基礎設施，建設成本很高，不可能像服裝和其他快速消費品一樣，借助近兩年電商市場的迅速膨脹而爆發(fā)。
“網購生鮮的市場潛力很大，但冷鏈物流和質量管控是未來業(yè)內競爭的關鍵點?！表権S優(yōu)選相關負責人說，冷鏈物流在我國尚處于初級發(fā)展階段，順豐冷運雖在業(yè)內處于領先地位，但也存在不足，個別不新鮮的情況難以避免，但未來會不斷提升冷鏈保鮮技術和效率。京東相關負責人也認為，生鮮電商作為現(xiàn)在所有電商公司看中的差異化發(fā)展方向，未來會有更大的發(fā)展空間。但目前主要痛點就是：品質保鮮、冷鏈物流。如何解決這個痛點，是決定未來發(fā)展方向的關鍵因素。
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